Geçtiğimiz ay Mersin’in merkez Yenişehir ilçesindeki yemek dağıtım hizmetinden faydalanan bir vatandaşın, kendisine sunulan yemeğin içinde yabancı bir cisim fark etmesi üzerine patlak veren olay, skandal bir gerçeği gün yüzüne çıkardı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen titiz çalışmalar neticesinde, yemeğin içinden çıkan yabancı cismin bir yarış atına ait elektronik kimlik çipi olduğu anlaşıldı.
Olayın Gelişimi ve Laboratuvar Süreci
Şikayet sonrası harekete geçen yetkililer, aşevindeki denetimlerini sıkılaştırdı ve sürecin her adımını büyük bir dikkatle inceledi. Sürecin ilerleyişi şu şekilde gerçekleşti:
- Ekipler, çipin tespit edilmesinin ardından 4 Şubat tarihinde ilgili aşevinde kapsamlı bir fiziksel denetim gerçekleştirdi.
- Denetimler esnasında, 3-4 Şubat tarihlerinde üretilmiş olan kavurmalardan özel numuneler alınarak incelenmek üzere Mersin Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğüne sevk edildi.
- Yapılan laboratuvar analizleri sonucunda, teste tabi tutulan iki farklı numunenin içeriğinde de tek tırnaklı hayvan eti (at, eşek vb.) olduğu kesinleşti.
Sürecin 5N1K Analizi
Ne Oldu?
Halka dağıtılan kavurma yemeğinin içerisinde yarış atına ait elektronik çip ile tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi ve bu durum üzerine yasal ve idari yaptırımlar uygulandı.
Nerede Yaşandı?
Söz konusu gıda güvenliği ihlali, Mersin Büyükşehir Belediyesi sorumluluğundaki merkez Yenişehir ilçesinde yer alan yemek dağıtım noktasında (Büyükşehir Belediyesi Aşevi) meydana geldi.
Ne Zaman Gerçekleşti?
Vatandaş şikayeti geçen ay kurumlara iletilirken, resmi ekiplerin aşevi denetimi 4 Şubat tarihinde, analiz edilen ürünlerin üretimi ise 3-4 Şubat tarihlerinde gerçekleşti.
Kimler Sürece Dahil Oldu?
Şikayette bulunan vatandaşın ihbarıyla başlayan süreçte; İl Tarım ve Orman Müdürlüğü denetim ekipleri, Mersin Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü uzmanları ve konu hakkında inceleme başlatılan tedarikçi işletmeler ile belediye yetkilileri rol aldı.
Nasıl Bir Yol İzlendi ve Neden Yaptırım Uygulandı?
Laboratuvardan gelen pozitif analiz raporlarının ardından, aşevinde halihazırda üretilmiş olan toplam 213 kilogram kavurma halk sağlığını tehdit ettiği gerekçesiyle anında imha edildi. Olayın sorumluları hakkında müdürlük tarafından savcılığa resmi suç duyurusunda bulunulurken, Büyükşehir Belediyesi Aşevi de Tarım ve Orman Bakanlığının hazırladığı, insan sağlığını tehlikeye düşürebilecek ve taklit-tağşiş yapılan gıdalar listesine resmen eklendi.
Tedarikçi ve Aşevi Numuneleri Karşılaştırması
Skandalın tedarik zincirindeki kaynağını bulmak amacıyla et sağlayan işletmeler de mercek altına alındı. Test sonuçlarının dağılımı şu şekilde gerçekleşti:
| Numune Alınan Yer | Analiz Sonucu |
|---|---|
| Büyükşehir Belediyesi Aşevi Kavurmaları | İki numunede tek tırnaklı hayvan eti bulundu (Pozitif) |
| Et Tedarik Eden İşletmeler | Herhangi bir olumsuzluğa veya bulguya rastlanmadı (Negatif) |
Belediyeden İddialara İlişkin Resmi Açıklama
Gelişmelerin ardından Mersin Büyükşehir Belediyesi, kuruma yönelik eleştirilere ve adli sürece dair bir basın açıklaması yayımladı. Aşevine alınan etlerin açık ihale yöntemiyle “doğranmış et” formatında tedarik edildiğinin altını çizen belediye yönetimi, şu ifadeleri kaydetti:
“Belediyemize yapılan et teslimleri, resmi denetim süreçlerine ve yürürlükteki mevzuata uygun olarak gerçekleştirilmektedir. Et alımları, Tarım İlçe Müdürlüğü mezbaha sorumlu veteriner hekiminin gözetimi ve onayıyla düzenlenen mezbaha kesim raporu esas alınarak ve kameralar gözetiminde yapılmaktadır.”
