BigChefs (BIGCH), yılın ilk 9 ayında sistem genelinde net satışlarını enflasyona göre düzeltilmiş verilerle bir önceki yıla göre %12 artırarak 4,8 milyar TL’ye ulaştı.
Türkiye Finansal Raporlama Standardı (TMS 29) uygulanmadığında ise sistem genelinde net satışlar %83 artarak 4,2 milyar TL olarak gerçekleşti.
Şirket’in net satışları enflasyona göre düzeltilmiş olarak %8 artışla 2,4 milyar TL’ye ulaşırken, TMS 29 dikkate alınmadığında bu rakam %76 artışla 2,1 milyar TL oldu. Şirket açıklamasında, enflasyonun altında tutulan menü fiyatlarıyla misafir sayısındaki artış hedeflerine ulaşıldığı belirtildi.
Gelir Kalemleri ve Büyüme
BigChefs’in kendi işlettiği restoranlardan elde edilen gelirler, geçen yılın aynı seviyelerinde kaldı ve üretilen fiş sayısı %1 artış gösterdi. Franchise restoranlardan elde edilen royalty gelirleri de, turist sayısındaki düşüşe ve düşük zam oranlarına rağmen bir kayıp yaşamadı.
Merkez mutfak operasyonunu genişleten BigChefs, franchise’larına enflasyona göre düzeltilmiş olarak 253,2 milyon TL değerinde mal satışı yaparak önemli bir satış kanalı oluşturdu. Bu rakam, bir önceki yılın aynı dönemine göre %291 artış gösterdi.
Karlılık Verileri
- Brüt Kar: Enflasyona göre düzeltilmiş brüt kar, %10 düşüşle 482,8 milyon TL olurken, brüt kar marjı %20,1 olarak gerçekleşti. TMS 29 uygulanmadığında ise brüt kar %60 artarak 570,5 milyon TL’ye yükseldi ve brüt kar marjı %26,7 oldu. Karlılıktaki azalma, artan personel giderlerinin menü fiyatlarına tam yansıtılmamasından kaynaklandı.
- FAVÖK: Enflasyona göre düzeltilmiş FAVÖK, %3,7 düşüşle 456,9 milyon TL olurken, FAVÖK marjı %19 olarak kaydedildi. TMS 29 uygulanmadığında FAVÖK %58 artışla 436,3 milyon TL’ye ulaştı. Azalmanın temel nedeni, personel maliyetlerinin menü fiyatlarına tam yansıtılmaması olarak açıklandı.
- Net Kar: Enflasyona göre düzeltilmiş net kar, %19,4 azalarak 142,7 milyon TL olurken, TMS 29 uygulanmadığında net kar %48 artışla 210,4 milyon TL’ye ulaştı. Net kardaki düşüş, şirketin halka arz sonrası artan sermayesinin enflasyon endeksli düzeltilmesi sonucu finansal tablolarda parasal kayıp olarak kaydedilmesinden kaynaklandı.
BigChefs, büyüme odaklı genişleyen kadroları ve merkez mutfak operasyonları ile sektördeki pozisyonunu güçlendirmeye devam ediyor.
