Edirne balık pazarında sezon başında rekor seviyeleri gören hamsi fiyatlarında yaşanan sert düşüş, tezgahlarda büyük bir hareketliliğe yol açtı. Sezon açılışında kilogramı 400 TL‘ye kadar yükselen hamsinin, son günlerde 50 TL etiketiyle satışa sunulması vatandaşların pazara akın etmesini sağladı. Fiyatların taban yapmasıyla oluşan bu tablo, hem balıkçı esnafının hem de tüketicinin yüzünü güldürdü.
Hamsi Fiyatlarında Dikkat Çeken Değişim
Balık Pazarı esnaflarından Yusuf Çimen, sezonun oldukça yüksek rakamlarla açıldığını hatırlatarak mevcut durumu değerlendirdi. Hamsinin geçmişte 400 TL seviyelerinde alıcı bulduğunu belirten Çimen, fiyatlardaki kademeli düşüşü şu sözlerle anlattı: “Daha önce 100 TL seviyelerini gördük ama bu yıl ilk kez 50 liraya kadar düştü.”
Ramazan ayının bereketiyle birlikte satışlarda beklenenin üzerinde bir artış olduğunu vurgulayan Çimen, “Biz de bu kadar yoğunluk beklemiyorduk, rağbet oldukça fazla” dedi. Kar yağışının denizdeki dengeyi sağlaması ve hamsi bolluğuna katkıda bulunması, fiyatların gerilemesindeki en büyük etkenler arasında gösterildi.
Fiyat Değişim Tablosu
Hamsi fiyatlarının sezon içerisindeki değişim süreci aşağıdaki gibidir:
| Dönem | Kilogram Fiyatı |
| Sezon Başı | 400 TL |
| Ara Dönem | 100 TL |
| Güncel Fiyat | 50 TL |
Tezgahlar Saat 17.00’yi Görmeden Boşalabilir
Edirne’deki tezgahlara gün içerisinde yaklaşık 2 ton balık geldiğini ifade eden Yusuf Çimen, talebin yoğunluğuna dikkat çekti. Stokların hızla eridiğini belirten Çimen, şu ifadeleri kullandı:
“Yarısı şimdiden tükenmek üzere. Bu gidişle akşam saat 17.00’yi göremeyiz.”
Fiyatların 50 TL’ye inmesini fırsat bilen vatandaşların, hamsiyi kilo kilo satın aldığı gözlemlendi. Oluşan talep nedeniyle tezgah önlerinde zaman zaman uzun kuyruklar meydana geldi.
Pazardaki Hareketliliğin Nedenleri
- Fiyatların sezon başındaki 400 TL’den 50 TL’ye gerilemesi.
- Kar yağışı sonrası denizde yaşanan hamsi bolluğu.
- Ramazan ayı dolayısıyla artan gıda alışverişi talebi.
