Türkiye genelindeki tüm restoran, kafe ve toplu yemek hizmeti sunan işletmelerde tüketici haklarını korumaya yönelik köklü bir değişikliğe gidildi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından alınan yeni karar doğrultusunda; kantinlerden kafelere kadar tüm toplu tüketim noktalarında, sunulan gıdaların içerik, alerjen ve enerji (kalori) değerlerinin paylaşılması artık yasal bir zorunluluk haline geldi.
Güvenilir Gıda Sürecinde Şeffaflık Dönemi
Bakanlığın resmi sosyal medya mecraları üzerinden yaptığı duyuruda, güvenilir gıda standartlarını yükseltmek amacıyla önemli bir inovasyona imza atıldığı belirtildi. Yapılan açıklamada, gıda işletmelerinin hazırladıkları menülerde ürün bileşenlerini ve alerjen detaylarını açıkça beyan etmelerinin şart koşulduğu ifade edildi. Bu uygulama ile tüketicilerin ne yediklerini bilerek seçim yapmaları hedefleniyor.
Zorunlu Kılınan Bilgi Paylaşım Alanları
Restoran, kafe ve yemekhane gibi alanlarda uygulanacak bu yeni kural, sadece basılı menülerle sınırlı kalmayacak. Bakanlık, tüketicilere sunulması gereken verilerin kapsamını ve yöntemlerini şu şekilde detaylandırdı:
| Bilgi Türü | Sunum Kanalları |
|---|---|
| Ürün İçerikleri | Menüler ve Broşürler |
| Alerjen Bilgileri | Dijital Ekranlar ve Karekodlar |
| Enerji (Kalori) Değerleri | Duvar Panoları ve Levhalar |
Karekod Uygulamasında Özel Kural
İşletmeler, gerekli bilgileri teknolojik imkanlardan faydalanarak karekod (QR) sistemi üzerinden de sunabilecekler. Ancak dijital yöntemi tercih eden yerler için ek bir tabela zorunluluğu getirildi. Bakanlık açıklamasında bu durum şu sözlerle ifade edildi:
“Bu bilgiler menülerde, duvar tahtalarında, broşürlerde, dijital ekranlarda veya karekod (QR) aracılığıyla sunulabilecek. Bilgiler karekod ile veriliyorsa işletmelerin görünür bir yere ‘Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur.’ yazısını asması zorunludur. Tüketicinin bilinçli seçim yapmasını sağlamak, alerjenlerden korumak, dini, sağlık veya kişisel tercihlere uygun seçimleri kolaylaştırmak amaçlanıyor.”
Yeni düzenleme ile birlikte müşterilerin sağlık durumlarına, dini hassasiyetlerine veya özel diyet tercihlerine göre çok daha kolay ve güvenli bir şekilde karar vermeleri sağlanacak. Toplu tüketim yerlerinde şeffaflığı artıracak olan bu adım, müşteri bilgilendirme sürecini hukuki bir zemine oturtuyor.
