Türkiye’nin farklı coğrafyalarından gelen kadın kooperatifleri, iş dünyasının önde gelen isimleri, basın mensupları ve gastronomi profesyonelleri Chef’s Table etkinliğinde bir araya geldi. Emeğin, yerel üretimin ve girişimcilik hikayelerinin merkezde olduğu bu özel buluşma, katılımcılara sadece lezzet dolu bir sofra değil, aynı zamanda ilham verici bir deneyim alanı sundu.
Yerel Lezzetlerden Yaratıcı Menülere
Etkinlik kapsamında, programa dahil olan kooperatiflerin ürettiği coğrafi işaretli ürünler, Terrazza Italia Şefi Claudio Chinali’nin usta dokunuşlarıyla özgün bir menüye dönüştü. Şefin yaratıcı yorumlarıyla sunulan bu lezzetler, yerel üretimin potansiyelini gözler önüne serdi.
Organizasyona katılan kooperatifler, Türkiye’nin zengin üretim kültürünü temsil etti. Etkinlikte yer alan üretici grupları şunlardı:
- Hatay: Rimmen Kadın Kooperatifi
- Hatay: Defne Kadın Kooperatifi
- Samandağ: GastroKöy (Samandağ Kadın Kooperatifi)
- Samandağ: Vakıfköy (Vakıflı Köyü) Kadın Kooperatifi
- İzmir: Urla Kadın Kooperatifi
Yardım Değil, İş Modeli
Chef’s Table buluşmasının en dikkat çeken yönü, kooperatiflere bakış açısındaki değişim vurgusu oldu. Kooperatifler, geleneksel “yardım alan” yapılar yerine; ölçeklenebilir, etki yaratan ve sürdürülebilir birer iş modeli ve girişim olarak konumlandırıldı.
Finans, medya, perakende ve gastronomi dünyasından gelen katılımcılar, kooperatif temsilcileriyle doğrudan iletişim kurarak üretim süreçlerini, karşılaşılan zorlukları ve büyüme hedeflerini dinledi. Bu etkileşim, sektörler arası yeni iş birliklerinin temelini attı.
Geleceğin Kooperatifleri İçin 4,6 Milyon TL’lik Destek
Geleceğin Kooperatifleri Programı kapsamında sağlanan destekler, sayısal verilerle de başarısını kanıtlıyor. Bugüne kadar 400’e yakın kooperatifin faydalandığı programda, finansal hedefler ve sağlanan hibe miktarları dikkat çekiyor.
Program dahilindeki 13 kooperatif için sağlanan 4,6 milyon TL’lik hibe desteğinin yaratacağı ekonomik etki şu şekilde öngörülüyor:
| Veri Başlığı | Değer / Hedef |
|---|---|
| Sağlanan Hibe Desteği | 4,6 Milyon TL |
| 2026 Ciro Hedefi | 46,4 Milyon TL |
| Beklenen Ciro Artışı | %121,6 |
| Yatırım Çarpan Etkisi | 1 TL Hibe = ~5,8 TL Ek Ciro |
Bu projeksiyonlara göre, sağlanan her 1 TL’lik hibe desteğinin yaklaşık 5,8 TL tutarında ek ciro yaratması hedefleniyor. Program, kooperatiflerin ekonomik sürdürülebilirliğini güçlendirerek yerel kalkınmaya önemli bir katkı sunmayı sürdürüyor.
