Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), sektörün merakla beklediği Aralık 2025 dönemine ait kümes hayvancılığı üretim istatistiklerini kamuoyu ile paylaştı. Açıklanan veriler, yılın son ayında üretim tarafında yukarı yönlü bir hareketliliğe işaret ederken, yıllık bazdaki değişimler et ve yumurta üretiminde farklı eğilimleri ortaya koydu.
Aralık Ayında Üretim Hacmi
Kurumun paylaştığı verilere göre, Aralık 2025’te tavuk eti üretimi 253 bin 993 ton seviyesinde gerçekleşti. Aynı dönemde üretilen tavuk yumurtası sayısı ise 1 milyar 860 milyon 594 bin adet olarak kayıtlara geçti.
Bir Önceki Yıla Göre Aralık Performansı
Aralık ayı verileri, bir önceki yılın aynı ayı ile kıyaslandığında tüm kalemlerde artış gözlemlendi. Bu dönemde yaşanan değişimler şu şekildedir:
- Tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,2 oranında arttı.
- Kesilen tavuk sayısı yüzde 9,1 yükseliş gösterdi.
- Tavuk eti üretimi ise yüzde 7,1 artış kaydetti.
2025 Yılı Genel Görünümü
Ocak ve Aralık aylarını kapsayan 2025 yılı geneline bakıldığında ise aylık verilerden ayrışan bir tablo dikkat çekiyor. 12 aylık kümülatif verilere göre; tavuk eti üretimi çift haneli büyüme yakalarken, yumurta üretiminde yıllık bazda düşüş yaşandı.
Bir önceki yılın aynı dönemine göre 2025 yılında tavuk yumurtası üretimi yüzde 6,0 oranında azaldı. Buna karşın et tarafındaki büyüme sürdü; kesilen tavuk sayısı yüzde 9,8 artarken, toplam tavuk eti üretimi yüzde 11,3 oranında yükseldi.
Yıllık Değişim Tablosu (2025 Ocak-Aralık)
| Üretim Kalemi | Yıllık Değişim (%) |
|---|---|
| Tavuk Eti Üretimi | + %11,3 |
| Kesilen Tavuk Sayısı | + %9,8 |
| Tavuk Yumurtası Üretimi | – %6,0 |
