Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu gıda tüketimi yapılan lokasyonlarda müşterilere sunulan yiyecek ve içeceklerin muhteviyatı, kalori miktarı ve alerjen uyarılarına dair yeni düzenlemenin detaylarını kamuoyuyla paylaştı. Yeni uygulama ile birlikte kafe, restoran, kantin ve yemekhane gibi işletmelerde şeffaflık dönemi resmen başlıyor.
Gıda İçerik Bilgilerine Kolay Erişim
Bakanlık tarafından paylaşılan bilgilere göre; toplu tüketim mekanlarında sunulan gıdaların içerik bilgileri, alerjen unsurları ve enerji (kalori) değerleri tüketicinin kolayca ulaşabileceği şekilde ilan edilecek. Bu düzenleme, sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarını desteklemeyi hedefliyor.
İşletmeler bu verileri paylaşırken farklı yöntemler kullanabilecek. Bilgilendirmeler sadece klasik basılı menülerle sınırlı kalmayıp; broşürler, duvar tahtaları, dijital ekranlar ve karekod (QR) sistemleri aracılığıyla da müşterilere aktarılabilecek.
Bilgilendirme Yöntemleri ve Gereklilikler
Aşağıdaki tablo, işletmelerin içerik bilgilerini sunabileceği kanalları ve temel gereklilikleri özetlemektedir:
| Sunum Kanalı | Açıklama / Şartlar |
|---|---|
| Basılı Araçlar | Menü listeleri, broşürler ve duvar tahtaları. |
| Dijital Kanallar | Dijital ekranlar ve monitörler üzerinden gösterim. |
| Karekod (QR) | Dijital menü erişimi ve içerik detayları. |
| Zorunlu Uyarı Metni | Yalnızca QR kod kullanan işletmeler için fiziksel uyarı yazısı. |
Karekod Uygulamasında Kritik Uyarı Şartı
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıklamasına göre, işletmeciler içerik ve alerjen detaylarını QR kod teknolojisiyle sunma hakkına sahip olacak. Ancak, bilgilendirme sürecinin yalnızca karekod üzerinden yürütülmesi durumunda, işletmelerin görünür bir noktada şu ifadeye yer vermesi zorunlu kılındı:
“Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur.”
Bu özel düzenleme ile dijital araçları kullanma imkanı bulunmayan veya teknolojik erişim güçlüğü çeken tüketicilerin gıda içerik bilgilerine ulaşmasının güvence altına alınması amaçlanıyor. Böylece tüm müşterilerin sunulan yiyecekler hakkında eksiksiz bilgi sahibi olması sağlanacak.
